Un día típico en una dieta vegana sin gluten implica evitar todos los productos animales y alimentos que contengan gluten, como trigo, cebada y centeno. Se enfoca en alimentos integrales, frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y cereales sin gluten como arroz, quinoa y mijo. .
Para comer sano y barato, es fundamental planificar las comidas, comprar alimentos de temporada y de forma inteligente, y aprovechar las sobras. Además, es recomendable sustituir algunas proteínas animales por vegetales, y elegir restaurantes que ofrezcan opciones saludables y económicas.
Mejorar el bienestar físico y emocional, adquirir hábitos en pos de cuidar el planeta, transmitir valores en contra de la violencia, tener hábitos cada vez más saludables, defender un movimiento de respeto a otras vidas.